Weißwein

die leichten unter den Weinen

Unsere Weißen sind fruchtig, cremig und durch die fein eingebundene Säure sehr elegant geraten. Die Trauben werden wegen der feinen Aromen, schonend in ganzen Trauben gepresst und kalt (bei 14-16°C) vergoren.

Kleinbottwarer Traminer Spätlese trocken

Feiner Rosenduft, sehr elegant, lebendig und frisch (nicht der oft zu barocke Typ), über 7°/oo Säure, ein außergewöhnlicher Wein; zu jungem Parmesan, mit Curry, Koriander und Muskat herrlich zu kombinieren.

Kleinbottwarer Süßmund RIESLING trocken

»GROSSES GEWÄCHS« nach VDP-interner Klassifikation
"Konzentriert, klar, würzig, herrlich eindringlich,; füllig, stoffig, herrlich präzise, dezent mineralische Noten, enorm nachhaltig" ( 91 Punkte, Bernd Eichelmann, Deutschlands Weine 2011 )
Seine komplexe Aromatik passt vorzüglich zu Meeresfisch auf Gemüsebett, zu Geflügelterrine oder asiatische Küche

Gold mit Grünreflexen, Bouquet von überreifen Aprikosen und Mirabellen, große Fülle und Schmelz, dabei sehr elegant; Ein typischer Vertreter unserer edelsüßen Rieslinge aus der Top-Lage Süßmund. Restzucker 43,2 g/l., Säure 7,9 g/l., Alkohol 11%vol.

Kleinbottwarer Süßmund RIESLING trocken »GROSSES GEWÄCHS« nach VDP-interner Klassifikation

Mittlerweile ein Klassiker: Der perfekte Ausdruck unseres Rieslings aus der steilsten Lage (Schilfsandstein): Bouquet von reifen Äpfeln und Aprikosen, sehr saftige, nachhaltige Frucht, zarte Fülle - die klassische Eleganz der Lage Süßmund wird "abgebildet". Zu gedünstetem Meeresfisch, Krustentieren und hellem Fleisch.

Grüngold, elegantes, fruchtbetontes Bouquet, erstaunlich schlank, Anklänge von Mirabellen, zu Pasteten und Gänsetopfleber
Restzucker 95,7 g/l., Säure 8 g/l., Alkohol 10%vol., 114° Oechsle