Kleinbottwarer Traminer Spätlese trocken
Feiner Rosenduft, sehr elegant, lebendig und frisch (nicht der oft zu barocke Typ), über 7°/oo Säure, ein außergewöhnlicher Wein; zu jungem Parmesan, mit Curry, Koriander und Muskat herrlich zu kombinieren.
Granatfarben, Bouquet von dunklen Früchten mit nussigen Anklängen, saftige Kirschnote, Anklänge von Kakao, gute Struktur; Ausbau über 18 Monate im Barrique, ca. 20% neues Holz (Allier)
PINOT NOIR Qualitätswein trocken Barrique
würzige, fein gereifte "süße Noten", das Holz gut eigebunden; Nuss- und Pflaumen-Aromen; zu Wild und Geflügel, Kräuterkäse, Saint Nectaire und anderen würzigen Hartkäsearten. Ein großer Burgunder klassischer Art.
