Komposition vornehmlich aus Lemberger (ca. 40%), Spätburgunder (ca. 25%) und Cabernets (ca. 35%); zwei Jahre im Barrique, ca. 30 % neues Holz (Allier und andere.); tiefes Granat, Duft von Zedernholz, Preiselbeeren und Cassis; passend zu Gebratenem, Lamm und Schafskäse; zuckerfreier Extrakt 27 g/l!
Ein Wein mit großer Zukunft!
Gold mit Grünreflexen, Bouquet von überreifen Aprikosen und Mirabellen, große Fülle und Schmelz, dabei sehr elegant; Ein typischer Vertreter unserer edelsüßen Rieslinge aus der Top-Lage Süßmund. Restzucker 43,2 g/l., Säure 7,9 g/l., Alkohol 11%vol.
Kleinbottwarer Süßmund RIESLING trocken »GROSSES GEWÄCHS« nach VDP-interner Klassifikation
Mittlerweile ein Klassiker: Der perfekte Ausdruck unseres Rieslings aus der steilsten Lage (Schilfsandstein): Bouquet von reifen Äpfeln und Aprikosen, sehr saftige, nachhaltige Frucht, zarte Fülle - die klassische Eleganz der Lage Süßmund wird "abgebildet". Zu gedünstetem Meeresfisch, Krustentieren und hellem Fleisch.
Viel Saft und Fülle, idealer Essensbegleiter; Cuvée aus Riesling, Weiß- und Grauburgunder
PINOT NOIR Qualitätswein trocken Barrique
würzige, fein gereifte "süße Noten", das Holz gut eigebunden; Nuss- und Pflaumen-Aromen; zu Wild und Geflügel, Kräuterkäse, Saint Nectaire und anderen würzigen Hartkäsearten. Ein großer Burgunder klassischer Art.
