Frisches Bouquet von Holunder, Stachelbeere und Grapefruit, sehr apart und vielschichtig; einer der gelungendsten Muskatellersekte des letzten Jahrzehnts: Idealer Aperitif oder zu einem fruchtbetonten, nicht zu süßen Dessert.
Flaschengärung!
Kleinbottwarer Süßmund RIESLING trocken »GROSSES GEWÄCHS« nach VDP-interner Klassifikation
Mittlerweile ein Klassiker: Der perfekte Ausdruck unseres Rieslings aus der steilsten Lage (Schilfsandstein): Bouquet von reifen Äpfeln und Aprikosen, sehr saftige, nachhaltige Frucht, zarte Fülle - die klassische Eleganz der Lage Süßmund wird "abgebildet". Zu gedünstetem Meeresfisch, Krustentieren und hellem Fleisch.
Kleinbottwarer Traminer Spätlese trocken
Feiner Rosenduft, sehr elegant, lebendig und frisch (nicht der oft zu barocke Typ), über 7°/oo Säure, ein außergewöhnlicher Wein; zu jungem Parmesan, mit Curry, Koriander und Muskat herrlich zu kombinieren.
"Grosses Gewächs" - nach VDP interner Klassifikation
Die Spitze unserer Löwen-Kollenktion, Granatfarben, überaus charmanter Duft von Zedernholz, Preiselbeeren, Fülle, Saftigkeit, Tannine, Dichte und Alkohol lassen auf einen langen Lebensweg schließen! Der Idealwein zu Lamm (Tymian) und Rohmilchkäse (z.B. Saint Nectaire)
